mondongo.
	I.	1.	m. Mx, Ni, CR, Pa, Cu, RD, PR, Co, Ve, Pe, Py, Ar, Ur. Pedazos de estómago de cerdo, vacuno u ovino destinados al consumo humano. ◆ mondonguera; pancita.
		2.	Mx, Ni, CR, Pa, RD, PR, Co, Ve, Pe. Plato que se prepara con pedazos de estómago de cerdo, vacuno u ovino. ◆ mondongada; pancita.
		3.	PR, Ec:N. Guiso sustancioso que se prepara con patas de vacuno y cerdo cocinadas en una base refrita de manteca de color, cebolla blanca, ajo y especias, aderezado con maíz desgranado y cocido, maní tostado y molido; opcionalmente, se le añade leche.
		4.	PR. Plato hecho con patas de res y cerdo, a veces cocidas con viandas y ciertos condimentos.
	II.	1.	m. Ho, ES, Ni, Co:N, Ve, Ar, Ur. Panza de una persona, especialmente cuando es abultada. pop + cult → espon ^ fest.
		2.	Pe. Pliegue de gordura que se forma generalmente en zonas próximas a la región abdominal. pop + cult → espon ^ fest.
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		a. ǁ	~ a la culona. m. Pa. Plato típico de mondongo con un toque picante.
		b. ǁ	sopa de ~. f. Ho, ES, Ni, CR. Estómago de res cocido en agua con patata, repollo, chile dulce, cebolla, culantro, ajo, tomate y yuca con hojas de laurel, sal y otras especias.
	▶	a freír ~; hablar como si hubiera comido ~; hacer ~; parecer que comió ~; tirar a ~.