ajiaco.
I.1.m. Mx. Sancocho hecho de mondongo de ganado vacuno, ajo, colorante rojo o ají.
2.Co, Ve. Guiso espeso, hecho con diversas clases de papas, pollo, maíz tierno, y aromatizado con hojas de guasca, hierba. (ajíaco).
3.Pe, Bo, Ch. Guiso preparado esencialmente con caldo de carne, papas picadas, cebolla y ají picante.
4.Ar:NO. Salsa picante hecha a base de ají.
5.Ec. Locro de papas con adición de aguacate, chochos, lechuga y ají.
6.Ho, Ni. Sancocho hecho de cecina de carne de res, tocino, chicharrones, piña, jocotes, achiote, pimienta, hojas de quelite y masa de maíz sazonado con azúcar. rur.
7.CR:NO. ayaco.
II.1.m. Cu. Confusión, desorden. pop + cult → espon.
2.Cu. Cosa o asunto muy complicado, intrincado.
3.CR. Enredo o revoltijo de algo.

Diccionario de americanismos © 2010
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