pulque. (Del nahua, apóc. de poliuhqui-octli, vino podrido).
I.1.m. Mx, Gu, Ho, Ni. Bebida alcohólica, blanca y espesa, del altiplano de México, que se obtiene haciendo fermentar el jugo extraído del maguey con el acocote.
2.Ec. Bebida fabricada con el jugo del extremo inferior de la espata del penco, a veces endulzado y hervido con un poco de harina de maíz.chahuarmishqui.
a. ǁ ~ blanco. m. Mx. Pulque puro, sin mezclar con jugo de alguna fruta.
b. ǁ ~ curado. m. Mx. Pulque que se mezcla con el jugo de alguna fruta.

Diccionario de americanismos © 2010
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