| pulque. (Del nahua, apóc. de poliuhqui-octli, vino podrido). | ||||
| I. | 1. | m. Mx, Gu, Ho, Ni. Bebida alcohólica, blanca y espesa, del altiplano de México, que se obtiene haciendo fermentar el jugo extraído del maguey con el acocote. | ||
| 2. | Ec. Bebida fabricada con el jugo del extremo inferior de la espata del penco, a veces endulzado y hervido con un poco de harina de maíz. ◆ chahuarmishqui. | |||
| ■ | ||||
| a. ǁ | ~ blanco. m. Mx. Pulque puro, sin mezclar con jugo de alguna fruta. | |||
| b. ǁ | ~ curado. m. Mx. Pulque que se mezcla con el jugo de alguna fruta. | |||
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