ocopa. (Del quechua. oqopa, sazonador).
I.1.f. Pe, Bo. Salsa que se prepara licuando ají amarillo, hojas de huacatay, maní tostado, cebolla, ajos fritos y otros ingredientes; se acompaña con papas y huevos duros.

Diccionario de americanismos © 2010
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