cucama.
I.1.f. Ec. Planta enredadera de hasta 5 m que produce un tubérculo comestible. (Fabaceae; Pachyrhizus spp.). jícama.
2.Ec. Tubérculo de la cucama, amarillo por fuera y blanco cremoso por dentro, de textura quebradiza, semejante a la de una papa cruda o una pera, y sabor dulce; se puede consumir crudo o cocinado y posee propiedades medicinales y edulcorantes.

Diccionario de americanismos © 2010
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