cancana.
I.1.f. Ar:NO; Bo:S, rur. Varilla de hierro o madera en la que se ensarta la carne para asar.
a. ǁ a la ~. loc. adv. Bo:N. Referido al modo de asar la carne, ensartándola en una cancana.

Diccionario de americanismos © 2010
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