arroz.
I.1.m. Ve. obsol. Fiesta pequeña e informal. pop + cult → espon.
II.1.m. Bo. Golosina hecha de arroz tostado, comprimido con azúcar, y coloreada, generalmente de rojo.
III.1.m. ES. En ciertos deportes, especialmente en el futbol, efecto de rotación de una pelota que hace que esta adopte una trayectoria curva.
a. ǁ ~ a caballo. m. Pa. Arroz acompañado con huevos fritos.
b. ǁ ~ a la valenciana. m. Ni, Bo, Ur. Plato preparado con arroz, trozos de carne, verduras y otros ingredientes.
c. ǁ ~ amarillo. m. Ar. Arroz cocido con azafrán y otros ingredientes.
d. ǁ ~ aplatanao. m. PR. Arroz blanco cocido al que se le añaden habichuelas guisadas y plátano rallado.
e. ǁ ~ atollado. m. Co. Plato preparado con arroz, trozos de carne, longaniza y papas.
f. ǁ ~ caja. m. Bo:E. Arroz cocido que acompaña algunos platos.
g. ǁ ~ canilla. m. RD; Cu, obsol. Arroz de grano largo y muy blanco; es estimado por su calidad y sabor.
h. ǁ ~ chaufa. m. Pe, Bo. Arroz frito acompañado de diversos ingredientes, carne o verduras picadas, y mezclado con huevos revueltos.
i. ǁ ~ con coco.
i. m. Co, Ve. Dulce elaborado con arroz, coco, papelón, leche y especias.arroz con dulce.
ii. Ve. Juego de niños que consiste en hacer una rueda tomados de las manos, dar vueltas y entonar una canción.
j. ǁ ~ con cumbrera. m. PR. Plato de arroz colmado, repleto. rur.
k. ǁ ~ con dulce.
i. CR, Co. arroz de leche.
ii. PR. arroz con coco, dulce. rur.
l. ǁ ~ con leche. m. Ho, Ch, Ar, Ur. Juego infantil en que los participantes hacen un círculo y cantan una canción determinada, mientras uno de ellos se mueve por fuera del círculo y, al finalizar la canción, toca a quien quede frente a él para que ocupe su lugar.
m. ǁ ~ con pollo. m. Cu. Juego infantil que consiste en recorrer, saltando con un pie, una figura trazada en el suelo y dividida en varios compartimentos.
n. ǁ ~ con tunco. m. Ho. Comida hecha de arroz cocido con carne de cerdo.
ñ. ǁ ~ cortado. Bo. arrocillo, arroz de grano menudo.
o. ǁ ~ de cebada.
i. m. Ec. Grano de cebada quebrado en el molino y ligeramente tostado.
ii. Ec. Sopa cuyo ingrediente principal es el arroz de cebada.
p. ǁ ~ de coyol. m. CR:NO. Sustancia que se extrae de la palma de coyol y que, una vez deshidratada, se usa para preparar una bebida alcohólica.
q. ǁ ~ de leche. Ni, CR. Arroz con leche.arroz con dulce.
r. ǁ ~ en granza. m. Ho, Ni. Grano de arroz con cáscara, suciedad e impurezas.
s. ǁ ~ enchalado. m. Bo:C,E. Arroz sin descascarar.
t. ǁ ~ graneado.
i. m. Ch. Arroz preparado con la intención de que los granos no se peguen entre sí.
ii. Bo. Arroz frito que acompaña diversos platos.
u. ǁ ~ guacho. m. CR. Arroz con carne y otros ingredientes que se deja reventar bien para que alcance una consistencia de masa.
v. ǁ ~ junto. m. PR. Arroz guisado con habichuelas u otro grano, como maíz, gandul o garbanzos.
w. ǁ ~ mamposteado. m. PR. Arroz cocido salteado con habichuelas.
x. ǁ ~ oro. m. Ho, Ni. Grano de arroz descascarillado.
y. ǁ ~ seco. m. Ec. Arroz que, una vez cocido, se deja deshidratando por evaporación hasta que los granos queden casi secos.
z. ǁ ~ tapao. m. Ec. Guiso hecho a base de arroz; es típico de la costa.
a1. ǁ ~ vano. m. RD. Arroz de grano pequeño, redondo y de mala calidad.
b1. ǁ ~ zambito. m. Pe. Postre preparado con arroz y chancaca.
a. ǁ ~ blanco. loc. sust. PR. Persona que está en todas partes. pop + cult → espon.
b. ǁ ~ con chancho. loc. sust. ES, Ec. Hombre homosexual. pop + cult → espon.
c. ǁ ~ con culo. PR. arroz con mango.
d. ǁ ~ con mango. m. Ni, CR, Pa, Cu, RD, Ve. rebambaramba, confusión y desorden. pop + cult → espon.arroz con culo.
e. ǁ ~ quebrado. loc. sust. Ec. Gente de carácter alegre y de modales poco refinados, aficionada a las diversiones nocturnas. pop.
f. ǁ como ~. loc. adv. Ve. En abundancia. pop.
a. ǁ este ~ ya se cocinó. fr. prov. Mx, Gu, Ho, ES, Ni. Indica que algo termina o concluye.este arroz ya se coció.
b. ǁ este ~ ya se coció. Mx, Gu, Ho, ES, Ni. este arroz ya se cocinó.
comer ~ con perico; creerse el ~ con pollo; dar de ~ y de masa; dárselas de ~ con pollo; estar como el ~; estar como el ~ blanco; estar de ~; gustar el ~ con chancho; gustarle el ~ con popote; gustarle el ~ con tunco; picárselas de ~ con pollo; ser como el ~ blanco; tirar ~.

Diccionario de americanismos © 2010
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