rocoto. (Del quech. ruqutu).
I.1.m. Ec, Pe, Ch. Planta herbácea de hasta 2 m de altura, con tallos ramosos, hojas lanceoladas enteras, flores blancas o moradas, pequeñas y axilares; fruto comestible. (Solanaceae; Capsicum pubescens). (locoto).
2.Ec, Pe, Ch. Fruto del rocoto, de forma generalmente cónica, pero con la punta roma, superficie lisa, color rojo, anaranjado o amarillo y sabor relativamente picante; se emplea como condimento. (locoto).
II.1.m. Ec. Indígena o aborigen ecuatoriano, especialmente el de complexión gruesa y estatura baja. pop + cult → espon ^ desp.
a. ǁ ~ relleno. m. Pe. Comida que se prepara con rocotos a los que se les quita la tapa, las venas y las pepas para luego hervirlos con el fin de disminuirles el picante; después cada rocoto se rellena con carne, queso, cebolla picados y otros ingredientes; por último este relleno se cubre con un pedazo de queso, se colocan las tapas quitadas al principio y se lleva al horno cubriendo los rocotos con una mezcla de huevo y leche.

Diccionario de americanismos © 2010
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