pergamino.
	I.	1.	m. Mx, CR; Gu, Ho, ES, Ni, Pa, PR, rur. Cascarilla delgada que envuelve el grano del café, la cual se halla inmediatamente debajo de la capa mucilaginosa. ◆ cáscara blanca.
		2.	Pa, Co, Ec. Grano de café seco, sin descascarar.
		3.	Gu, Ho, ES, Ni. Grano de café o de cardamomo que conserva la cascarilla que lo recubre.
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		a. ǁ	~ húmedo. m. Gu, Ho, ES, Ni. Grano de café despulpado, con la cascarilla y secado al sol con 40% de humedad.
		b. ǁ	~ oro. m. Gu, Ho, ES, Ni. Grano de café despulpado, seleccionado, secado al sol y a máquina, todavía con la cascarilla y sin tostar.
		c. ǁ	~ seco. m. Gu, Ho, ES, Ni, Ec. Grano de café verde despulpado, con la cascarilla, secado al sol y a máquina con humedad máxima del 13%.
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		a. ǁ	en ~. loc. adj. Mx, Ni, CR, Ec. Referido al café, que no le ha sido quitada la cáscara delgada que envuelve el grano.