| pepián. | ||||
| I. | 1. | m. Pe. Guiso hecho con choclo rallado y ají al que se añade carne, queso y otros ingredientes. | ||
| 2. | Gu. Guiso de espinazo de cerdo con una salsa de pan tostado, culantro, ajo, cebolla y sal. (pipián). | |||
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