pachamanca. (Del quech. pacha, tierra, y manca, olla).
I.1.f. Ec, Pe, Bo:C,O. Plato típico que se prepara bajo tierra en un hoyo, calentado con piedras al rojo vivo, donde se incluyen diferentes carnes, tubérculos y vegetales; se cubre de tierra para su cocción.
2.Pe. metáf. Confusión, desorden. pop.

Diccionario de americanismos © 2010
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