escabeche.
I.1.m. Ni, Bo, Ch, Ar:O. Fruto o legumbre que se conserva en vinagre.
2.Bo. Plato preparado con oreja y pata de cerdo, cebollas, zanahorias, ají verde, coliflor y pepino semicocidos y encurtidos en vinagre.
II.1.adj. ES. Referido a persona, que no tiene dinero. carc.
III.1.m. Ni. Encurtido.
a. ǁ ~ oriental. m. Mx:SE. Guiso preparado con pollo, chile y ajo; es típico del estado mexicano de Yucatán.

Diccionario de americanismos © 2010
Asociación de Academias de la Lengua Española © Todos los derechos reservados

cerrar

Buscador general ASALE

cerrar

Diccionarios