enchilada.
I.1.f. Mx, Gu, Ho, ES, Ni. Tortilla de maíz enrollada rellena de carne y cubierta de salsa de tomate con chile.
2.Mx:C, Gu, Ho, ES, Ni. Tortilla de maíz frita sobre la que se añade carne molida frita, huevo duro, queso rallado, chile picante, repollo crudo y pedazos de tomate.
3.CR. Pastel salado de harina de trigo relleno con carne o papas, generalmente aderezadas con chile picante y especias.
II.1.f. Mx. Enfurecimiento, irritación.
2.Gu, CR. Sensación de escozor o picor que alguien experimenta en la boca o en los ojos, causado especialmente por el chile picante o ají, la cebolla o el ajo.

Diccionario de americanismos © 2010
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