cuchicara | Diccionario de americanismos | ASALE

Diccionario de americanismos

á é í ó ú ü ñ

cuchicara. (De cuchi, cerdo, y del quech. gara, piel).
	I.	1.	f. Ec, Pe, Bo. Piel de cerdo soasada en su propia grasa, picada en trozos pequeños y aderezada con sal y ají.

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