chirimpico | Diccionario de americanismos | ASALE

Diccionario de americanismos

á é í ó ú ü ñ

chirimpico.
	I.	1.	m. Pe. Guiso hecho con mondongo de cabrito acompañado por una salsa de cebolla, ajo, ají y cilantro, y que se sirve con yuca y camote sancochados.

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