cecina.
I.1.f. Ve, Bo, Py, Ar, Ur, p.u. Tira de carne de vacuno, delgada, seca y sin sal.
2.Ch. Embutido de carne.
3.Ec. Loncha delgada de carne sin cocinar.
II.1.f. Ni, CR. Corte de carne de ganado vacuno de la parte delantera de la panza.
a. ǁ ~ de Yecapixtla. f. Mx. Carne cortada en tiras, que se pone a secar y a la que se añade sal; puede acompañarse de salsa, aguacate, frijoles o tortillas.

Diccionario de americanismos © 2010
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